Das Morellino di Scansano di Fattoria Le Pupille wurde aus Sangiovese-Trauben (85%), Alicante (10%) und Ciliegiolo (5%) hergestellt. Die Weinberge liegen auf tonig-eisenhaltigen Böden bis hin zu Böden mit einem guten Kieselskelett, in einer Höhe zwischen 50 und 250 Metern über dem Meeresspiegel. Der Vinifizierungsprozess umfasste eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 24°C mit einer Mazeration des Mosts zusammen mit den Schalen für 15 Tage. Die Verfeinerung erfolgte in Edelstahltanks über einen Zeitraum von 6 Monaten.

MORELLINO DI SCANSANO FATTORIA LE PUPILLE: DIE DEGUSTATION

Der WEINNAME präsentiert sich im Glas in einem lebhaften Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche, Heidelbeere und kleinen Waldfrüchten, die sich mit zarten floralen Noten von Rose und Veilchen vermischen. Im Geschmack ist er ehrlich und angenehm, getragen von weichen Tanninen und einem klaren fruchtigen Abgang. Er passt gut zu Aufschnitt und halbreifem Käse sowie zu leckeren Fleischgerichten auf Basis von rotem Fleisch.