Der Montepulciano Rosato Centovie di Umani Ronchi ist einer der Weine des Projekts, das nach dem Ort benannt ist, in dem er vor Jahren entstanden ist. Ein Ort von großer Zuneigung für die Familie Bernetti: Wir befinden uns auf dem Anwesen Montipagano, das sich über 27 Hektar erstreckt, schon immer im biologischen Anbau bewirtschaftet, an den Hängen eines nach Süden ausgerichteten Hügels und dominiert vom Gran Sasso, in der Nähe von Roseto degli Abruzzi. Der Weinberg ist auf tiefem tonigem Lehmboden angelegt, teilweise sandig mit gutem Kiesanteil, auf etwa 200 m über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden zur spezifischen Reife geerntet und selektiert; sie werden kurz kalt mazeriert, schonend gepresst für eine moderate Extraktion, dann bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt im Stahl und dauert 3-4 Monate.

ROSATO CENTOVIE UMANI RONCHI: DIE VERKOSTUNG

Der Montepulciano Rosato Centovie di Umani Ronchi präsentiert sich in einem zarten eleganten Quarzrosa. In der Nase duftet er nach Hyazinthe und Rose, nach Himbeere und Granatapfel, nach Rosmarin und Lakritzbonbon. Im Mund hat er zitrusartige Säure, ist lebendig und würzig. Dieser Rosé ist ein hervorragender Begleiter zu frischen Aufschnitten sowie zu Fleischbällchen und sogar zu frittierter Pizza.