Der Montepulciano d'Abruzzo Centovie ist der Neuling der Familie Umani Ronchi. Damit ist das Projektdesign von Centovie abgeschlossen: ein Ort der Seele mit Blick auf den Gran Sasso, vor dem sich die Familie Bernetti vor vielen Jahren ein wertvolles Projekt für das Gebiet und seine bedeutendsten ampelografischen Sorten ausgedacht und dann durchgeführt hat . Wir befinden uns auf dem Landgut Montipagano, das sich über 27 ha erstreckt und seit jeher biologisch angebaut wird, an den Hängen eines nach Süden ausgerichteten Hügels, in der Nähe von Roseto degli Abruzzi. Der Weinberg ist auf lehmigem, manchmal sandigem Boden mit einer guten Skelettpräsenz auf etwa 200 m Meereshöhe angepflanzt. Die Ernte findet in den ersten zehn Tagen des Oktobers statt; Die entrappten und leicht gepressten Trauben werden in Stahl vergoren. Anschließend durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung, wiederum in Stahl, und verfeinert dann 12-14 Monate lang teils in großen Holz, teils in kleinen Holz. Nach der Flaschenabfüllung reift der Montepulciano Centovie in einer temperaturkontrollierten Umgebung für etwa 6-8 Monate weiter in der Flasche.

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO CENTOVIE UMANI RONCHI: DIE VERKOSTUNG

Die Montepulciano Centovie von Umani Ronchi hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Wichtig ist die Nase mit Anspielungen auf Schwarzkirsche, Brombeermarmelade, das typische Lakritz und mediterrane Gewürze. Der Geschmack ist warm, ausgewogen zwischen Frische, Aroma und gut integrierten Tanninen. Perfekt für das neretesische Kind.