Der Quercegobbe di Petra stammt aus 100% Merlot-Trauben, die nach dem Guyot-System in der Gegend von San Lorenzo alto im Gemeindegebiet von Suvereto (LI) angebaut wurden. Der gleichnamige Weinberg liegt auf tonig-sandigen, leicht kalkhaltigen Böden. Die Ernte wurde mit einem Ertrag von 80 Zentnern pro Hektar durchgeführt. Nach der Vinifizierung reifte der Wein 6-7 Monate in Barriques (davon 20% neue) und weitere 6-7 Monate in der Flasche.

MERLOT QUERCEGOBBE PETRA: DIE VERKOSTUNG

Der Merlot Quercegobbe di Petra präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von Pflaume und reifen Waldfrüchten, die von Myrte und Rosmarin sowie Noten von Zimt und dunklen orientalischen Gewürzen begleitet werden. Am Gaumen ist er weich und konzentriert, gestützt von weichen Tanninen und einem anhaltenden fruchtigen und würzigen Finale. Zu Tisch entfaltet er sein volles Aroma mit gereiften Käsesorten sowie herzhaften Fleischgerichten auf Basis von rotem Fleisch.