Der Merlot Riserva Siebeneich di Terlan entsteht aus 100% Merlot-Trauben, die von Weinbergen stammen, die nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind und sich in einer Höhe zwischen 250 und 280 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Ernte wurde von Hand durchgeführt und führte zu einem Weinausstoß von 56 Hektolitern pro Hektar. Während der Rotweinvergärung fand die alkoholische Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur statt. Die Reifung erfolgte für 12 Monate in großen Holzfässern (50%) und Barriques (50%), davon ein Drittel neu. Das Verschneiden der Parzellen erfolgte drei Monate vor der Abfüllung.

MERLOT RISERVA SIEBENEICH TERLAN: DIE VERKOSTUNG

Der Merlot Riserva Siebenich di Terlan präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Waldbeeren, die mit Noten von roten Blumensträußen und klaren balsamischen sowie dunklen Gewürznoten verflochten sind. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, getragen von weichen Tanninen und einem langen fruchtigen und würzigen Abgang. Zu Tisch passt er gut zu Käse und schmackhaften Gerichten vom Land mit rotem Fleisch.