Der Malvasia Puntinata del Lazio Ventisei Zero Uno (2601) von Milana ist einer von drei Weinen, die das kleine Weingut (1,92 Hektar Rebfläche, aufgeteilt in 4 Parzellen) aus traditionellen weißen Trauben herstellt. Die Namen dieser Weine stehen alle für wichtige Daten in der Geschichte der Familie. Sowohl im Weinberg als auch im Keller werden die Regeln der natürlichen Weinbereitung befolgt. Die Weinlese erfolgt ausschließlich manuell, die Gärung spontan im Stahl und der Wein wird 8 Monate lang im Stahl ausgebaut.

MALVASIA PUNTINATA DEL LAZIO VENTISEI ZERO UNO MILANA: DIE VERKOSTUNG

Der Malvasia Puntinata del Lazio 2601 von Milana ist bernsteinfarben und aromatisch interessant in der Nase: stark mineralische Noten (die Trauben stammen von vulkanischen Böden), Aprikose, kandierte Zitrone, mentholhaltige balsamische Spuren; am Gaumen ist er ausgewogen mit Noten von reifen Früchten und Honig. Möglichst einen halben Tag im Voraus entkorken, nicht zu kalt trinken und zu Gnocchi alla romana servieren.