Amarula ist ein südafrikanischer Sahnelikör, der 1989 aus der Marula-Frucht hergestellt wurde. Er hat einen leicht fruchtigen Geschmack und einen Alkoholgehalt von 17 %. Er ist nach Baileys Irish Cream der zweitmeistverkaufte Likör der Welt. Die Creme ist in Afrika, insbesondere an der Süd- und Ostküste, sehr beliebt und wird weltweit exportiert. Entgegen der landläufigen Meinung über betrunkene Elefanten, die durch die Forschung widerlegt wurde, ist Marula mit diesen Tieren verwandt, so sehr, dass der Hersteller ihren Schutz durch Forschungsprogramme unterstützt. Die Herstellung von Amarula umfasst die Auswahl und Verarbeitung der Früchte, die Gärung, die Destillation und die zweijährige Reifung in Eichenfässern, bevor er mit Sahne gemischt wird, um den Sahnelikör herzustellen.