Lacrima di Morro d’Alba DOC Fonte del Re 2023 - Umani Ronchi

Der Lacrima di Morro d’Alba Fonte del Re di Umani Ronchi entsteht aus reinen Lacrima-Trauben, die auf tiefgründigen, franco-lehmigen Böden in einer Höhe zwischen 150 und 200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Ernte erfolgte manuell in der zweiten Hälfte des Monats September mit einem Ertrag von 90-100 Zentnern pro Hektar. In der Kellerei wurden die Trauben entrappt und leicht gepresst. Der so gewonnene Most blieb etwa 10 Tage lang in Kontakt mit den Schalen bei einer Temperatur von 24°C, um Farbe zu extrahieren und den fruchtigen Charakter maximal zu erhalten. Der Wein reifte 4 Monate in Edelstahl und für eine kurze Zeit in der Flasche.

LACRIMA DI MORRO D'ALBA FONTE DEL RE UMANI RONCHI: DIE VERKOSTUNG

Der Lacrima di Morro d'Alba Fonte del Re von Umani Ronchi präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren florale Noten von Rose und Veilchen, begleitet von Anklängen roter Früchte und Unterholz sowie einem zarten Weinton. Am Gaumen ist er frisch und rund, mit guter Salzigkeit und Persistenz. Am Tisch entfaltet er sein volles Aroma mit Wurstwaren und halbreifen Käsesorten sowie mit köstlichen Fleischgerichten.