Die Lacrima di Morro d'Alba Querciantica di Velenosi wurde aus zu 100% in San Marcello (AN) angebauten Lacrima di Morro d’Alba-Trauben hergestellt. Die Weinberge liegen hauptsächlich auf lehmigen Böden in einer Höhe von 100 bis 150 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte und dem Transport in den Keller wurden die Trauben entrappt, um mit der alkoholischen Gärung beginnen zu können, die in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur stattfand. Die Maischegärung dauerte 20 Tage, bevor der Wein vor dem Verkauf einige Monate lang in Edelstahl verfeinert wurde.

LACRIMA DI MORRO D'ALBA QUERCIANTICA VELENOSI: DIE VERKOSTUNG

Im Glas präsentiert sich der Lacrima di Morro d'Alba Querciantica di Velenosi in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von Erdbeeren und kleinen Waldfrüchten, die mit floralen Noten von Rose und Veilchen verschmelzen. Der Geschmack ist voll und angenehm fruchtig, mit einer anhaltenden frisch-salzigen Note. Am Tisch passt er gut zu Aufschnitt und halb gereiften und gereiften Käsesorten sowie zu Gerichten mit Fleisch, bei denen Tomaten, sowohl vegetarisch als auch mit rotem Fleisch, hervorstechen.