Schaumwein, gewonnen durch eine langsame Gärung in einem Autoklaven bei niedriger Temperatur, hergestellt aus einer Mischung von edlen Weißweinen, die besonders gut für die Schaumweinproduktion geeignet sind. Er hat eine helle strohgelbe Farbe, mit feiner Perlage und lebhaftem Schaum.

Spumante Extra Dry - Il Roggio: Verkostungsnotizen

In der Nase hebt sich der Wein durch ein intensives, aromatisches Bouquet hervor, mit Noten von Apfel und Birne. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit einer leichten Süße und einem Finale, das eine gute Persistenz aufweist.