Der Bruciato Bolgheri Guado al Tasso di Antinori von Antinori wurde aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (20%) und Syrah (15%) Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen des Tenuta Guado al Tassos in der Nähe von Bolgheri (LI) stammen. Die Böden hier sind alluvialer Herkunft, mit sandig-lehmiger und lehmig-schluffiger Matrix, in einigen Fällen mit signifikanter Kieselsteinpräsenz. Die alkoholische Gärung und Mazeration erfolgten in Edelstahl für 10-15 Tage bei einer Temperatur von 28-30°C. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 12 Monate in Barriques. Vor dem Verkauf ruhte er weitere 4 Monate in der Flasche.

IL BRUCIATO ANTINORI BOLGHERI: DIE DEGUSTATION

Der Bruciato Bolgheri Guado al Tasso di Antinori von Antinori fasziniert im Glas mit seiner intensiven rubinroten Farbe. In der Nase offenbart er Aromen von Kirsche und reifen roten Beeren, die sich mit süßen Gewürznoten und leichten balsamischen Nuancen verflechten. Am Gaumen ist er weich und gut strukturiert, getragen von einem ausgewogenen Geschmack und geschmeidigen Tanninen, die ihn einhüllen. Anhaltender Abgang. Er passt gut zu Aufschnitt und halbreifem Käse sowie zu köstlichen Gerichten mit rotem Fleisch oder Wildgerichte.