Der Grüne Veltliner Südtiroler Eisacktal DOC vom Strasserhof wurde aus 100 % Grüner Veltliner-Trauben des herrlichen Tals gekeltert d'Isarco, in Südtirol. Die Ursprungsweinberge mit Süd-West-Ausrichtung bestehen auf sandigen und kiesigen Böden in einer Höhe von etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Lese, die Ende September mit einem Ertrag von 60 Doppelzentnern pro Hektar stattfand, wurden die Trauben dem Weinbereitungsprozess zugeführt, der mit einer 7-monatigen Veredelung in Edelstahl endete. Grüner Veltliner ist eine in Österreich sehr verbreitete weißbeerige Rebsorte, die aus der Kreuzung zwischen italienischem Traminer und St. Georgen, einer alten Rebsorte aus dem Burgenland, hervorgegangen zu sein scheint.

GRÜNER VELTLINER STRASSERHOF: DIE VERKOSTUNG

Der Grüne Veltliner Südtiroler Eisacktal DOC von Strasserhof präsentiert sich im strohgelben Glas mit grünlichen Reflexen. Die Nase offenbart duftende Aromen von weißen Blumen und grünem Apfel, die mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und Noten von weißem Pfeffer verflochten sind. Der Schluck ist lebendig und zugleich harmonisch, unterstützt von einer vibrierenden mineralischen Frische, die sich bis ins Finale fortsetzt. Ausgezeichnet als Aperitif, am Tisch passt er gut zu frischem und halb gereiftem Käse sowie zu vegetarischen Gerichten und köstlichen Meeresfrüchterezepten auf der Basis von weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.