Der Kados Grillo di Duca di Salaparuta wurde aus 100% Grillo-Trauben gewonnen, die im Gebiet der Gemeinden Salemi und Gibellina in der Provinz Trapani angebaut werden. Die Herkunft der Weinberge liegt auf gemischten Böden, hauptsächlich siliziumhaltig-tonig, in einer Höhe von ungefähr 300 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Weinherstellung wurde 55% des Blütenmosts für etwa 40 Tage in kleinen neuen Eichenfässern vergoren. Die Reifung erfolgte über einige Monate in Zementtanks und weitere 3 Monate in der Flasche.

GRILLO KADOS DUCA DI SALAPARUTA: DIE VERKOSTUNG

Der Grillo Kados von Duca di Salaparuta hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von gelber Fruchtfleisch mit Anklängen an weiße Frühlingsblumen und mediterrane Vegetation. Der Geschmack ist weich und angenehm, unterstrichen von einer lebendigen mineralischen Frische, die im Abgang anhält. Zu Tisch passt er hervorragend zu vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresgerichten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.