CAMBRIA- UND CAVIFUR-WEINE WERDEN AB 17/05 VERSANDT. WENN SIE ANDERE WEINE KAUFEN UND DIESE INNERHALB VON 48 STUNDEN ERHALTEN MÖCHTEN, EMPFEHLEN WIR DESHALB, SEPARATE BESTELLUNGEN ZU TUN.

Grillo von Cavifur ist einer der beiden Weine des Unternehmens. Wir befinden uns in Furnari, mit Blick auf den wunderschönen Golf von Tindari, dann auf die Äolischen Inseln: Die Böden vulkanischen Ursprungs bestehen aus Schichten von Kalkstein und Lehm und die Sommerhitze wird durch Meereswinde gemildert. Diese Bedingungen machen die Weinberge nicht nur besonders schön, sondern auch von Natur aus gesund. Der Grillo wird in den Hügeln angebaut, die Umweltbedingungen hier ermöglichen eine hervorragende Entfaltung der aromatischen Komponenten. Die Trauben werden in Stahl und noch in Stahl vinifiziert, der Wein reift dann für kurze Zeit.

GRILLO CAVIFUR: DIE VERKOSTUNG

Grillo di Cavifur ist strohgelb mit schimmernden grünlichen Adern . Indem man das Glas mit geschlossenen Augen näher an die Nase bringt, wird man in einen Zitrushain mit charakteristischen Noten von Zitrone, Frucht und Blume und Bracknoten projiziert. Am Gaumen ist er frisch, würzig und mit einem angenehm mandeligen Abgang. Dieser Grillo eignet sich perfekt als Aperitif und passt hervorragend zu Nigiri nach italienischer Art mit rohen rosa Garnelen oder zu einem Risotto mit Spargel und Garnelen.