Das Greco Molise DOC di Di Majo Norante wurde aus 100% Greco-Trauben gewonnen, die auf dem Anwesen Camarda in der Gegend von Campomarino in der Provinz Campobasso angebaut wurden. Der Ursprungsweinberg erstreckt sich über 8 Hektar und liegt auf kalkhaltigen und sandigen Böden in einer Höhe Nach der im Oktober erfolgten Weinlese wurde der Most für 24/36 Stunden einer Kaltmazeration mit den Schalen unterzogen, was zu einer besseren Extraktion von Farbe, Substanzen und primären Aromen der Trauben führte. Die alkoholische Gärung fand in Stahltanks bei einer Der Greco ist eine Rebsorte, die bereits von den Griechen und Römern bekannt ist, die 5 Klone unterscheiden, darunter die Aminea Gemina Maior, aus der dieser Wein entsteht.

GRECO DI MAJO NORANTE: DIE VERKOSTUNG

Der Greco Molise DOC di Di Majo Norante präsentiert sich im Glas in einer strohgelben Farbe. In der Nase zeigt er Aromen von gelber Fruchtfleischfrucht, gepaart mit Noten von weißen Blüten und zarten Anklängen von gerösteten Nüssen. Der Geschmack ist weich und angenehm, getragen von einer üppigen, gut integrierten Frische und einer schönen Mineralität, die im Abgang anhält. Ideal als Aperitif passt er am Tisch gut zu frischen und halbgereiften Käsesorten sowie zu vegetarischen Gerichten und köstlichen Meeresgerichten mit weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.