Der Gewürztraminer von Colterenzio gehört zu jener Linie "klassischer" Weine, die diese Genossenschaftskellerei aus 100 % traditionellen Sorten herstellt. Die Barriere der Alpen, 18.000 Sonnenstunden im Jahr, die Winde des Gardasees, die Hitze des Tages und die Kühle der Nacht schaffen die idealen Bedingungen für die Entwicklung dieser und anderer aromatischer und halbaromatischer Rebsorten. Die Weinberge des Gewürztraminer liegen in einer Höhe zwischen 400 und 460 Metern über dem Meeresspiegel auf Moränenablagerungen, die mit Ton und porphyritischem Kies vermischt sind. Nach einigen Stunden Kaltmazeration und sanftem Pressen erfolgt die Gärung in Stahl bei rund 18 °C. Der Wein bleibt bis zur Abfüllung auf der Feinhefe.

GEWURZTRAMINER COLTERENZIO: DIE VERKOSTUNG

Der Gewürztraminer von Colterenzio erscheint mit einer schönen goldgelben Farbe im Glas; Die Nase ist sehr typisch in den Noten von alten Rosen, Litschis, Nelken und Muskatnuss. Im Mund hat er großen Körper, Weichheit, Aroma und Länge. Während des Essens zu trinken, sehr gut zu ausgezeichnetem Räucherlachs, gewürzt mit einer leichten Citronette.