Der Friulano Dolée di Vie di Romans von Vie di Romans wird zu 100 % aus friulanischen Trauben hergestellt, die im Gebiet der Gemeinde Mariano del Friuli (GO) gewachsen sind und von einem einzigen Weinberg stammen, nämlich dem Dolée, der sich auf etwa 30 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Nach einer Kaltmazeration bei einer Temperatur von 8°C und einer Gärung über 18 Tage zwischen 16°C und 19°C reifte der Wein 9 Monate lang auf den Hefen im Stahltank und weitere 9 Monate in der Flasche. Der Weinkeller Vie di Romans war einer der Ersten, der das Konzept des Cru und somit der einzelnen Weinberge, aus denen die Weine des Unternehmens stammen, hervorhob.

FRIULANO DOLEE VIE DI ROMANS: DIE VERKOSTUNG

Der Friulano Dolée di Vie di Romans gehört zu den am meisten geschätzten friulanischen Weinen, auch auf internationaler Ebene, in ganz Friaul-Julisch Venetien. Er präsentiert sich im Glas in einem intensiven strohgelben Farbton. Zarte florale Noten leiten zu umhüllenden Aromen von weißfleischiger Frucht und Ananas mit balsamischen Anklängen über. Er ist ein Weißwein von guter Struktur, mit vollem und angenehm weichem Geschmack. Elegant im Gleichgewicht zwischen Frische und Mineralität. Hervorragende Geschmackspersistenz. Am Tisch eignet er sich ideal zu ersten und zweiten Gängen mit Meeresfrüchten, aber auch zu köstlichen Gerichten mit Gemüse und hellem Fleisch.