Der

Franciacorta Brut Nature di 1701

ist ein Blend aus 85% Chardonnay und 15% Pinot Noir, die auf tiefgründigen Moränenböden mit reichlichem Kies und sandigem Lehmauftrag angebaut werden. Im Keller fand die erste Gärung dank natürlicher Hefen in Edelstahl- und Zementtanks statt. Gemäß den Regeln der Metodo Classico erfolgte die zweite Gärung zur Schaumbildung in der Flasche, wo der Wein 24 Monate lang in Kontakt mit den Hefen ruhte. Der Zuckergehalt beträgt 0g/Liter. Der zertifizierte Demeter entsteht aus einem biodynamischen Ansatz sowohl im Weinberg als auch im Keller, basierend auf der Beachtung der Rhythmen der Natur und der Aufmerksamkeit für die Mondphasen.

FRANCIACORTA NATURE 1701: DIE VERKOSTUNG

Der präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit lebhaften Reflexen und feiner Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von gelber Fruchtfleischfrucht und Wiesenblumen, die auf Zitrusnoten und Brotkruste treffen. Der Geschmack ist weich und schlank mit einer faszinierenden Frische und Mineralität. Ideal als Aperitif oder zu jedem Essen am Tisch passt er gut zu Käse, vegetarischen Gerichten sowie zu leckeren Meeresgerichten. Probieren Sie ihn mit frittiertem Kabeljaufilet.