Der Fiano di Avellino di Vadiaperti Traerte wurde aus 100% Fiano-Trauben hergestellt, die in Vadiaperti, in der Gemeinde Motefredane (AV), angebaut wurden. Die südlich ausgerichteten Weinberge umfassen Rebstöcke im Alter von 20-30 Jahren, die auf lehmigem Boden in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben in den Keller gebracht und schonend gepresst. Die alkoholische Gärung, bei der der Zucker in Alkohol umgewandelt wurde, erfolgte in Edelstahltanks. Die Reifung fand einige Monate lang immer noch in Edelstahltanks statt, bevor der Wein abgefüllt wurde.

FIANO VADIAPERTI TRAERTE: DIE VERKOSTUNG

Der Fiano di Avellino di Vadiaperti Traerte präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von weißem Obst, die auf blumige Noten von Orangenblüte und Akazie sowie zurückhaltende vegetale Nuancen treffen. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, getragen von einer lebendigen mineralischen Frische, die im Abgang bestehen bleibt. Er passt gut zu Frischkäse, vegetarischen Gerichten sowie zu raffinierten Meeresgerichten mit weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.