Die Falanghina del Sannio Serrocielo di Feudi di San Gregorio wurde aus zu 100% Falanghina-Trauben gewonnen, die auf vulkanischem Boden angebaut wurden und aus den besten Weinbergen des Unternehmens stammen, die für die Produktion dieses frischen und authentischen Weißweins besonders geeignet sind. Während der Weinherstellung erfolgte die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 15-16°C. Die Reifung erfolgte ebenfalls in Edelstahltanks, über einen Zeitraum von 5-6 Monaten, in Kontakt mit den Hefen. Diese produktive Entscheidung hat es dem Wein ermöglicht, an Körper, Aromen und extrahierten Substanzen zu gewinnen.

FALANGHINA DEL SANNIO SERROCIELO FEUDI DI SAN GREGORIO: DIE DEGUSTATION

Der von Feudi di San Gregorio produzierte Falanghina del Sannio Serrocielo di Feudi di San Gregorio präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von gelber Fruchtfleischfrucht, die sich mit zarten Noten von weißen Frühlingsblumen und etwas zurückhaltenden Zitrusnoten vermischen. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische und eine klare Mineralität, die im Abgang bestehen bleibt. Er passt gut zu frischem Käse, vegetarischen Gerichten sowie schmackhaften Meeresgerichten mit weißem Fisch und Krustentieren.