Der Etna Rosso von Barone di Villagrande wurde zu 80 % aus Nerello Mascalese und zu den restlichen 20 % aus Nerello Cappuccio und Nerello Mantellato gewonnen. Die Ursprungsweinberge befinden sich in den Gemeinden Milo und Castiglione di Sicilia in der Provinz Catania auf einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Weinbereitung erfolgte die alkoholische Gärung in Edelstahl mit Mazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen für 6-8 Tage. Die Veredelung erfolgte für 12 Monate in 500-Liter-Kastanienfässern und weitere 6 Monate in der Flasche. ETNA ROSSO BARONE DI VILLAGRANDE: DIE VERKOSTUNG Der Ätna Rosso von Barone di Villagrande wird in einem Glas mit einer brillanten rubinroten Farbe präsentiert. Die Nase setzt Aromen von kleinen roten Früchten frei, die sich mit floralen Anklängen von Veilchen und leichten Noten von gerösteten Trockenfrüchten verbinden. Erinnerungen an Unterholz und dunkle Gewürze integrieren das olfaktorische Profil. Der Schluck ist weich und angenehm, verstärkt durch wichtige, aber gut integrierte Tannine und eine lebendige, frisch-würzige Spur, die im langen Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu gepökeltem Fleisch und gereiftem Käse sowie zu saftigen Landgerichten auf der Basis von rotem Fleisch.