Der Etna Bianco Contrada Volpare di Maugeri wurde aus 100% Carricante-Trauben hergestellt, die im gleichnamigen Cru-Gebiet am Osthag des Ätna in Milo (CT) angebaut wurden. Der Weinberg hier wird in kleinen Bäumen gezogen und in Terrassen angebaut, die durch Trockenmauern aus Lavagestein begrenzt sind. Der Boden ist vulkanisch-sandig. Die Höhe beträgt 700 Meter über dem Meeresspiegel. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben in den Keller gebracht und ganz gepresst. Die alkoholische Gärung fand teilweise in Holz und teilweise in Edelstahl statt. Die Reifung erfolgte 8 Monate lang in Edelstahl auf Feinhefe.

ETNA BIANCO CONTRADA VOLPARE MAUGERI: DIE DEGUSTATION

Der Etna Bianco Contrada Volpare di Maugeri zeigt eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase präsentiert er Aromen von gelber Fruchtfleisch und florale Noten von Ginster, kombiniert mit kräuterigen Nuancen. Am Gaumen ist er ausgewogen und von großer mineralischer Frische. Das anhaltende Zitrus-Finish von Zedern rundet den Genuss ab. Er passt hervorragend zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresgerichten.