Der Etna Bianco Villa dei Baroni di Carranco wurde aus zu 100% in der Contrada Carranco in der Gemeinde Castiglione di Sicilia (CT) angebauten Carricante-Trauben gewonnen. Die Referenzweinberge, die nach Norden/Süden ausgerichtet sind, liegen auf vulkanischen Böden in einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Weinbereitung erfolgte die alkoholische Gärung in Edelstahl- und/oder Zementtanks bei einer Temperatur von 15-16°C. Die Reifung erfolgte 6-7 Monate in Zement in Kontakt mit Hefetrub.

ETNA BIANCO VILLA DEI BARONI CARRANCO: DIE DEGUSTATION

Der Etna Bianco Villa dei Baroni di Carranco präsentiert sich optisch in einem strohgelben Farbton mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von grünem Apfel und weißfleischiger Frucht, die sich mit Anklängen von Frühlingsblumen sowie Noten von aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten vermischen. Am Gaumen ist er intensiv und mineralisch, unterstützt von einer sanften Frische und einem angenehmen fruchtigen und pflanzlichen Geschmack. Zu Tisch passt er gut zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu raffinierten Gerichten mit weißem Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.