Der Etna Bianco Contrada di Villagrande von Barone di Villagrande stammt aus Carricante-Trauben (90 %) und anderen einheimischen weißen Reben (10 %), die im Bezirk Villagrande auf dem Gebiet angebaut werden der Gemeinde Milo (CT), auf der Ostseite des Ätna. Die Weinberge hier wurzeln in Böden mit Lavanatur, sehr reich an Kupfer und Eisen und völlig frei von Kalzium, auf einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Veredelung für diesen komplexen und eleganten Weißwein erfolgte 12 Monate lang in 500-Liter-Eichenfässern plus weitere 12 Monate in der Flasche.

ETNA BIANCO CONTRADA VILLAGRANDE BARONE DI VILLAGRANDE: DIE VERKOSTUNG

Der Etna Bianco Contrada di Villagrande di Barone di Villagrande bietet eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von Birne und weißfleischigen Früchten, kombiniert mit einem Hauch von weißen Blumen und leichten Gewürz- und Röstnoten. Der Geschmack ist frisch und mineralisch, verstärkt durch einen langen und angenehmen Mandel-Abgang. Am Tisch passt er gut zu halb gereiftem Käse sowie zu vegetarischen Gerichten und raffinierten Meeresfrüchte-Rezepten auf der Basis von weißem Fisch und Schalentieren.