Der Traminer Trevenezie IGT Bio Edoardo Rota wird ausschließlich aus Traminer-Trauben hergestellt, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut werden, wobei auf chemische Herbizide verzichtet wird, um die Umweltverträglichkeit zu fördern. Die maschinelle Ernte sorgt für die Unversehrtheit der Trauben und eine effiziente Sammlung. Der Vinifizierungsprozess umfasst eine Kaltmazeration von 18 Stunden bei einer kontrollierten Temperatur von 10-12°C, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Reifung erfolgt in Zementtanks, wo häufiges Bâtonnage die Integration der Hefen fördert und die Struktur des Weins bereichert.

Traminer Trevenezie IGT Bio 2023 - Edoardo Rota: Verkostungsnotizen

Der Wein zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist intensiv, aber fein, mit floralen Noten von weißen Blüten und Hagebutten, ergänzt durch Nuancen exotischer Früchte. Am Gaumen besticht er durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Intensität. Anhaltend und angenehm aromatisch, eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von Eleganz und Typizität.