Der Crémant de Loire Pureté de Silex Brut di Clos de la Briderie entsteht aus Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Trauben, die von biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen am rechten Ufer der Loire stammen. Die Böden hier sind durch das sogenannte Monteaux-Silizium geprägt, das den Weinen eine ausgeprägt mineralische Note verleiht. Der Herstellungsprozess umfasste eine zweite Gärung - verantwortlich für die Schaumbildung - in der Flasche, wo der Wein 24 Monate lang auf den Hefen reifte.

CRÉMANT DE LOIRE PURETE DE SILEX BRUT CLOS DE LA BRIDERIE: DIE VERKOSTUNG

Der Crémant de Loire Pureté de Silex Brut di Clos de la Briderie präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, belebt von einer feinen Perlung. In der Nase entfaltet er Aromen von weißem und gelbem Fruchtfleisch sowie Noten von Kreide, Feuerstein und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er umhüllend und mineralisch, frisch und von sanften fruchtigen und kreidigen Empfindungen geprägt. Im langen Finish dominiert weißer Grapefruit. Ideal als Aperitif, passt er am Tisch gut zu vegetarischen Gerichten sowie zu raffinierten Meeresspezialitäten, insbesondere auf Basis von Krustentieren.