Das Collepino Rosso di Banfi entsteht aus einer Mischung von Sangiovese- und Merlot-Trauben, die auf kalkhaltigen Böden in der Gegend von Montalcino in der Provinz Siena gewachsen sind. Während der Rotweinherstellung fand die alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit einer Mazeration des Mosts mit den Schalen für 7-8 Tage statt. Die Verfeinerung erfolgte für 2 Monate in französischen Eichenfässern.

COLLEPINO TOSCANA ROSSO BANFI: DIE VERKOSTUNG

Der Collepino Toscana Rosso von Banfi zeigt sich in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase verströmt er Aromen von Kirschen und Waldfrüchten, die sich mit floralen Veilchennoten und leichten würzigen Nuancen vermischen. Der Geschmack ist rund und ausgewogen, getragen von geschmeidigen Tanninen und einem unwiderstehlichen fruchtigen Geschmack. Frisch und vielseitig passt er hervorragend zu herzhaften Gerichten vom Land mit rotem Fleisch, wie zum Beispiel köstlich gefüllten Auberginen mit Rinderhackfleisch.