Der Circeo Rosso Riflessi der Cantina Sant'Andrea ist Teil der Acquerelli-Linie, der genauesten Auswahl der besten Weinberge und der besten Trauben des Unternehmens. Riflessi besteht aus reinem Merlot aus Weinbergen, die in Reihen und Vordächern in der Gemeinde Terracina und Sabaudia, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, aufgezogen werden. Der Boden ist hauptsächlich sandig und das Klima ist das warme und windige von Circeo. Die Trauben werden zwischen der ersten und zweiten Septemberdekade geerntet; Gärung und Mazeration finden in Stahl bei kontrollierter Temperatur statt. Die Verfeinerung erfolgt immer in Stahl, in kleinen Tanks für etwa drei Monate, dann in der Flasche für einen weiteren Monat.

RIFLESSI ROSSO CANTINA SANT'ANDREA: DIE VERKOSTUNG

Il Circeo Rosso Riflessi von Cantina Sant'Andrea ist ein intensives Rubinrot. Die Nase drückt den Charakter der Traube auf offene Weise aus: weinig, reich an schwarzen Früchten, vor allem Heidelbeere und Brombeere, und roten Früchten, vor allem Himbeere und Kirsche, mit zarten floralen Anklängen von Veilchen und balsamischen pflanzlichen Nuancen. Im Mund ist er voll, harmonisch, mit gut extrahierten Tanninen, guter Frische und einem Abgang von Heilkräutern. Angenehmer und vielseitiger Wein, perfekt zur Jause mit Brot, Wurst und Pecorino Romano.