Der Chianti Classico Riserva Monsenese von San Leonino wurde zu 100 % aus Sangiovese-Trauben aus einem einzigen Weinberg namens Monsenese im Gebiet von Castellina in Chianti (SI) gewonnen. auf einer durchschnittlichen Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel. Hier sind die Böden von Mergel geprägt, einem typisch toskanischen lockeren Gestein, das unter der Einwirkung von Witterungseinflüssen mineralische Substanzen freisetzt, die für die Ernährung der Rebe wichtig sind. Die Weinbereitung erfolgte in Stahl mit einer Mazeration auf den Schalen für 18 Tage. Der Ausbau erfolgte für 24 Monate in 300-Liter-Barriques. Vor der Freigabe ruhte San Leoninos Chianti Classico Riserva Monsenese 2015 lange in der Flasche.

CHIANTI CLASSICO RISERVA MONSENESE SAN LEONINO: DIE VERKOSTUNG

Der Chianti Classico Riserva DOCG Monsenese 2015 von San Leonino wird im Glas von einer blassen rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen angekündigt. Die Nase setzt Aromen von Kirschen und reifen roten Früchten frei, kombiniert mit klaren mineralischen Anklängen und leichten Noten von Potpourri. Am Gaumen ist er weich und vollmundig, unterstützt von gut eingebundenen Tanninen und einer guten frisch-würzigen Balance. Am Tisch passt er gut zu gepökeltem Fleisch und halb gereiftem Käse sowie zu ersten und zweiten Gängen auf Basis von rotem Fleisch und Wild.