Der Chardonnay Vigna San Francesco von Tasca d'Almerita wurde zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf dem Weingut Regaleali in Palermo angebaut wurden. Der Weinberg des Ursprungs. nach Südosten ausgerichtet. Es liegt auf einer Höhe von etwa 530 Metern über dem Meeresspiegel. Der Weinbereitungsprozess umfasste eine alkoholische Gärungsphase, die in 350-Liter-Fässern aus französischer Eiche aus Alliers und Tronçais bei einer Temperatur von 18 ° C mit Mazeration des Mosts in Kontakt mit den Schalen für 15 Tage stattfand. Die Reifung erfolgte in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche aus Alliers und Tronçais für einen Zeitraum von 18 Monaten.

CHARDONNAY VIGNA SAN FRANCESCO TASCA D'ALMERITA: DIE VERKOSTUNG

Der Chardonnay Vigna San Francesco Sicilia von Tasca d'Amerita offenbart sich beim Anblick einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase setzt Aromen von tropischen gelben Früchten frei, die sich mit einem Hauch von weißen Blumen und Noten von Vanille und süßen Gewürzen verbinden. Abgerundet wird das Geruchsbild durch Anklänge von gerösteten Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist reich und einhüllend. verstärkt durch eine intensive frisch-würzige Spur, die im langen Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu halb gereiftem Käse sowie zu vegetarischen Gerichten und reichhaltigen Meeresfrüchterezepten auf der Basis von weißem Fisch. Weichtiere und Krebstiere.