Lo Chardonnay Friuli Colli Orientali di Canus è stato prodotto da uve 100% Chardonnay, gepflegt im Gebiet von Corno di Rosazzo, in der Provinz Udine. Die Weinberge sind verwurzelt in einem besonderen Bodentyp, lokal genannt ponca, gekennzeichnet durch eine Abfolge von Mergel und eozänischen Sandsteinen. Nach der manuellen Lese wurden die Trauben in den Keller gebracht für die Vinifizierung, die eine Phase der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18-20°C beinhaltete. Vor der Vermarktung reifte der Chardonnay Friuli Colli Orientali di Canus 6 Monate in Tonneaux und Barriques.

CHARDONNAY FRIULI COLLI ORIENTALI CANUS: DIE DEGUSTATION

Lo Chardonnay Friuli Colli Orientali di Canus präsentiert sich im Glas in einem intensiven strohgelben Farbton. In der Nase zeigt er Aromen von tropischer gelber Fruchtfleischfrucht, die von Anklängen an Brotkruste und zarte grasige und süß-würzige Noten verfolgt werden. Im Mund ist er weich und ausgewogen, belebt von einem lebhaften frisch-salzigen Abgang, der im Finale anhält. Am Tisch passt er gut zu frischen und halbgereiften Käsesorten, ebenso wie zu vegetarischen Gerichten und leckeren Fischgerichten. Ideal auch für Gerichte mit weißem Fleisch.