Der Chardonnay Ronco Bernizza von Venica wurde zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die 12/14 Stunden bis zum 12.10. mazeriert wurden ° C. 30% des Mostes vergoren und 5 Monate auf der Hefe im großen Holzfass ausgebaut; der restliche Teil aus Stahl. Nach dem Blending wurde er zwischen Ende März und Mai bei Vollmond abgefüllt. Chardonnay ist eine der beliebtesten weißen Rebsorten der Welt. In Italien ist sie besonders im Piemont, Venetien, Friaul-Julisch Venetien und Trentino-Südtirol sowie in den Abruzzen und Sizilien verbreitet. Es ist auch die Grundlage einiger der berühmtesten Schaumweine der klassischen Methode wie Franciacorta und Trentodoc.

CHARDONNAY RONCO BERNIZZA VENICA: DIE VERKOSTUNG

< p style = "text-align: left;"> Chardonnay Collio DOC Ronco Bernizza di Venica wird im Glas von einer intensiven strohgelben Farbe angekündigt. Die Nase offenbart Noten von reifen gelben Fruchtfleischfrüchten, die mit einem Hauch von weißen Blüten und Zitrusfrüchten verflochten sind. Am Gaumen ist er frisch und vollmundig und offenbart eine angenehme Mineralität, die in einen langen Abgang übergeht, der mit zarten Anklängen aromatischer Kräuter gespielt wird. Ideal als Begleiter einer ganzen Mahlzeit, passt er gut zu vegetarischen Gerichten sowie zu leckeren Fischrezepten mit Meeresfrüchten.