Der Champagne La Grande Année Brut di Bollinger von Bollinger besteht aus Pinot Noir-Trauben (60%) und Chardonnay-Trauben (40%) aus 14 ausgewählten Weinbergen (hauptsächlich Grand Cru und Premier Cru) in den Regionen Aÿ, Verzenay, Cramant und Oger. Hier haben wir es mit einem außergewöhnlichen Champagner zu tun, der aus einem herausragenden Jahrgang stammt, wie durch den gewählten Namen des renommierten französischen Weinguts bestätigt wird, das Jahrgangsweine nur in außergewöhnlichen Jahren herstellt. Die Gärung für diesen herrlichen Schaumwein erfolgte in Eichenfässern. Die zweite Gärung erfolgte hingegen in der Flasche, gemäß den Regeln der Champenoise-Methode, mit einer Reifung auf den Hefen von mehr als 70 Monaten.

CHAMPAGNE LA GRANDE ANNÉE BOLLINGER: DIE VERKOSTUNG

Der Champagne La Grande Année Brut di Bollinger von Bollinger zeigt sich im Glas in einer lebhaften goldgelben Farbe, belebt von einer feinen Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Pfirsich und reifer gelber Fruchtfleisch, verbunden mit Anklängen von kandierten Zitrusfrüchten und warmen Noten von Brioche. Der Geschmack ist weich und einhüllend, hervorgehoben durch eine intensive Geschmacksfülle und eine elegante mineralische Frische, die im langen Finish bestehen bleibt. Ideal für besondere Anlässe, passt dieser großartige Schaumwein gut zu köstlichen Meeresgerichten, sowohl einfachen als auch aufwändigen, sowie zu halbreifen und reifen Käsesorten. Auch eine ausgezeichnete Begleitung zu vegetarischen Gerichten.