Champagner Cuvée Rosé von Laurent Perrier wurde 1968 kreiert. Er wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben aus 10 verschiedenen Crus hergestellt, die hauptsächlich in den nördlichen und südlichen Gebieten angesiedelt sind die Montagne de Reims, einschließlich der Côte de Bouzy, berühmt für die Crus von Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und entrappt, danach mazerieren sie je nach Jahrgang 48/72 Stunden lang, um eine korrekte Extraktion von Farb- und Aromakomponenten zu gewährleisten. Die Veredelung dauert mindestens 5 Jahre.

CUVÉE ROSÉ LAURENT PERRIER: DIE VERKOSTUNG

Die Cuvée Rosé von Laurent Perrier zeigt eine elegant schillernde Farbe, zwischen Lachsrosa und Himbeerrot; die nase ist sehr frisch und fruchtreich: von himbeere über rote johannisbeere, erdbeere bis hin zu einer marasca-kirsche. Der Mund, der die Nase bestätigt, ist ein Eintauchen in eine Tasse reifer und duftender Beeren, unterstützt von großer Frische. Sehr gut zu Sauris-Schinken und roten Feigen oder zu einer Gänseleberpastete mit Kirschcoulis oder glasierten roten Zwiebeln.