Champagner Brut Premiere von Louis Roederer entstand in den Jahren des Ersten Weltkriegs, Jahren in denen ein Großteil der eigenen Weinberge zerstört wurde. Léon Olry Roederer beschließt, während er mit dem Wiederaufbau der Weinberge fortfährt, um die Kontinuität der Produktion für das Unternehmen zu gewährleisten, Trauben zu kaufen und die Weine zu verarbeiten, die durch Verschnitt mit Tausendsteln vergangener Jahrgänge gewonnen werden. Heute besteht Brut Premiere aus etwa 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay und 20 % Pinot Meunier, die aus verschiedenen Crus stammen und in Eichenfässern vinifiziert werden. Er reift 3 Jahre im Keller und ruht nach dem Degorgieren mindestens 6 Monate.

CHAMPAGNER BRUT PREMIERE LOUIS ROEDERER: DIE VERKOSTUNG

Der Champagne Brut Premiere von Louis Roederer hat eine helles Strohgelb mit sehr feinem Schaum. Die Nase ist reich an weißen Blumen, aromatischen Kräutern und dem Duft von Brot. Im Mund ist er das konsequente Ergebnis der Assemblage neuer und gereifter Weine: Frische und Weinigkeit, voller Geschmack und Länge, dichte und angenehme Perlage. Sehr gut zu leicht marinierten rohen Jakobsmuscheln, wie zu gebratenen Sardellen und einer Salbei-Mayonnaise oder zu Spaghetti mit Venusmuscheln. "