Champagner Brut Millesimè von Louis Roederer wurde aus 71 % Pinot Nero und 29 % Chardonnay-Trauben aus den Crus Verzy und Chouilly hergestellt, die sich durch kalkreiche Böden auszeichnen . Nach den Regeln der Champenoise-Methode, auch als klassische Methode bekannt, fand die zweite Gärung, die für Schaumwein nützlich ist, in der Flasche statt, in der der Wein 48 Monate ruhte (in Kontakt mit den Leviti). Diese herrliche Cuvée mit einem Zuckergehalt von 8 g / Liter enthält 25 % in Holz gereifte Weine.

CHAMPAGNER BRUT MILLESIMÈ LOUIS ROEDERER: DIE VERKOSTUNG

Der Champagner Brut Millesimè Louis Roederer präsentiert sich im Glas mit einer blassen strohgelben Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, die durch eine feine Perlage belebt werden. Die Nase setzt Aromen von Pfirsich, Johannisbeeren und roten Früchten frei, die sich zu würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Kakaobohnen öffnen. Leichte rauchige Nuancen runden das olfaktorische Bouquet ab. Der Schluck ist elegant und samtig, geprägt von einer verführerischen Fruchtkonzentration, die im langen Abgang anhält. Spektakulär in Kombination mit schmackhaften Fischgerichten auf der Basis von Weißfisch, Schalentieren und Corstaceen.