Der Cepparello Sangiovese Toscana IGT 2019 von Isole e Olena ist eine der feinsten Ausdrücke des Sangiovese in der Toskana. Produziert vom historischen Weingut Isole e Olena im Herzen des Chianti Classico, stammt dieser Wein aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen, die mit Respekt für Natur und Terroir angebaut werden. Cepparello besteht aus reinem Sangiovese und verkörpert die Vision des Winzers, diese autochthone Rebsorte zu ihrer höchsten Qualität zu erheben und in einen Wein mit einzigartiger Intensität und Charakter zu verwandeln. Die kalk- und tonhaltigen Böden des Weinguts, die in einer Höhe liegen, die dem Sangiovese lebendige Frische und eine unvergleichliche aromatische Komplexität verleiht, bieten ideale Wachstumsbedingungen. Nach einer verlängerten Mazeration und Gärung reift der Wein rund 18-20 Monate in französischen Eichenbarriques und gewinnt dabei an Struktur und Eleganz.

Cepparello Sangiovese Toscana IGT 2019: Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Cepparello 2019 in einem intensiven, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein reiches und komplexes Bouquet, dominiert von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von subtilen Noten von Veilchen, süßen Gewürzen, Tabak und Leder. Am Gaumen ist er strukturiert und einhüllend, mit seidigen Tanninen, die seine Frische und Beständigkeit unterstreichen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer raffinierten mineralischen Note, die das Terroir widerspiegelt. Cepparello passt perfekt zu Fleischgerichten wie Braten und geschmortem Fleisch oder zu gereiftem Käse und bietet ein intensives und unvergessliches Geschmackserlebnis.