Das Catarratto Luna Calante di Porta del Vento stammt aus 100% Catarratto-Trauben aus dem Gebiet von Camporeale, in der Provinz Palermo. Die Ursprungshänge, die als Buschreben angebaut werden, liegen auf sandigem Boden in einer durchschnittlichen Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel. Die alkoholische Gärung erfolgte in offenen Zementtanks bei Raumtemperatur von 24°C, mit einer Maischestandzeit von 30 Tagen. Dieser Vorgang hat den Wein in Bezug auf sein aromatisches Profil, Körper und extrahierte Substanzen bereichert. Die Reifung erfolgte 10 Monate in Edelstahltanks.

CATARRATTO TERRE SICILIANE LUNA CALANTE PORTA DEL VENTO: DIE DEGUSTATION

Der Catarratto Luna Calante di Porta del Vento von Porta del Vento präsentiert sich im Glas in einer verführerischen, leuchtenden bernsteinfarbenen Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Aprikose und getrockneten gelbfleischigen Früchten, die sich mit Noten von Zitruszeste und aromatischen Kräutern verweben. Der Geschmack ist saftig und umhüllend, unterstützt von einer klaren Mineralität, die im langen Abgang anhält.