Lu Bancu Catarratto di Feudo Disisa wird aus 100% Catarratto-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Grisì, einer Fraktion von Monreale (PA), angebaut werden. Der Herkunftsort des Weinbergs ist mit der Guyot-Erziehung am Drahtrahmen auf lehmigen Böden verwurzelt. Die Ernte erfolgte mit einem Ertrag von ca. 85 Zentnern pro Hektar. Während der Weißwein-Vinifizierung erfolgte die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 15-16°C. Die Reifung dauerte 8 Monate in Edelstahl und weitere 2 Monate in der Flasche. Catarratto ist eine typisch sizilianische Rebsorte, die historisch zusammen mit Grillo und Inzolia für die Herstellung von Marsala verwendet wurde.

LU BANCU CATARRATTO MONREALE FEUDO DISISA: DIE DEGUSTATION

Lu Bancu Catarratto di Feudo Disisa von Feudi Disisa präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von gelber Kernobstfrucht, begleitet von blumigen Noten von Ginster und Holunder sowie Anklängen mediterraner Kräuter. Am Gaumen ist er weich und intensiv, mit guter mineralischer Frische und einem ausgeprägt fruchtigen Geschmack. Er passt gut zu Käse, vegetarischen Gerichten sowie schmackhaften Fischgerichten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.