Das Catalanesca del Monte Somma Katà di Cantine Olivella entsteht aus 100% Catalanesca-Trauben, die auf vulkanischem Boden am Nordwesthang des Vesuvs angebaut werden. Der Weißweinherstellungsprozess fand in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Die Reifung erfolgte für eine kurze Zeit in Edelstahlbehältern in Kontakt mit Hefen und für 3 Monate in der Flasche. Die Catalanesca ist eine charakteristische Rebsorte des Vesuv-Gebiets, die im Jahr 1450 von Alfons I. von Aragón hierher gebracht wurde.

CATALANESCA DEL MONTE SOMMA KATA CANTINE OLIVELLA: DIE VERKOSTUNG

Der Catalanesca del Monte Somma Katà di Cantine Olivella präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen reifer gelber Früchte, die von mediterranen Kräutern und leichten Zitrusnoten begleitet werden. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgeprägte Mineralität und eine lebendige Frische aus, die im Abgang anhält. Er passt hervorragend zu schmackhaften Fisch-, Muschel- und Krustentiergerichten.