Der Morellino di Scansano Solatro von Castelli del Grevepesa stammt aus Trauben, die in den hügeligen Gütern des Hinterlandes der Maremma geerntet werden. Castelli del Grevepesa wurde als modernes soziales Weingut geboren, mit der gemeinsamen Absicht, mehr Winzer aus den verschiedenen Gebieten des florentinischen Chianti Classico zusammenzubringen, um das Territorium und seine Traditionen zu schützen, dann erweiterte es sich um Produzenten und Weinberge in der Maremma Toskana . Die Trauben werden nach sorgfältiger Auswahl von Hand geerntet, die Trauben gären dann bei kontrollierter Temperatur (nie über 28 ° C) in Edelstahltanks mit 10 Tagen Mazeration. Der Wein ruht dann, zuerst in Stahl, dann in der Flasche, für eine kurze Verfeinerung.

MORELLINO DI SCANSANO SOLATRO CASTELLI DEL GREVEPESA: DIE VERKOSTUNG

Il Morellino di Scansano Solatro di Castelli del Grevepesa hat eine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase hat viel Frucht, mit Noten von Kirschkompott, roter Orange, reifer Brombeere, einem schönen floralen, Anklängen von Pfeffer und Anspielungen auf das Unterholz. Im Mund ist er ausgewogen, mit Frische und schönen Tanninen, die durch die Frucht gemildert werden. Perfekt als Snack mit hausgemachtem Brot und toskanischem Rohschinken.