Der Timbenia Cannonau di Sardegna di Santa Maria La Palma wurde mit 100% Cannonau-Trauben aus dem Golf von Alghero in der Provinz Sassari hergestellt. Die betreffenden Weinberge erstrecken sich über kalkhaltige und sandige Böden, die besonders reich an eisenhaltigen Tonen sind. In der Kellerei umfasste die Rotweinherstellung eine Phase der alkoholischen Gärung mit Maischemazeration, die dem Wein Tannine, Struktur und Farbe verlieh. Die Reife erfolgte einige Monate lang in Eichenbarriques aus Alliers und für kurze Zeit in der Flasche.

CANNONAU TIMBEANIA SANTA MARIA LA PALMA: DIE VERKOSTUNG

Der Cannonau Timbenia von Santa Maria La Palma hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Früchten und mediterranem Gestrüpp, kombiniert mit Anklängen von Vanille und dunklen Gewürzen. Der Geschmack ist würzig-warm und von guter Struktur, unterstützt von weichen Tanninen. Dank seiner vielseitigen Natur passt er gut zu Wurstwaren und Käse sowie zu schmackhaften Gerichten mit rotem Fleisch oder Wildbret.