Die Verdeca-Traube hat eine lange Geschichte, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht, als man sagt, dass Friedrich II. besonders an den Weinen interessiert war, die aus seinen Trauben hergestellt wurden. Bis zum 20. Jahrhundert jedoch fand die Verdeca wenig Erfolg. Sie wurde hauptsächlich zur Herstellung von Süßweinen oder als Basis für Vermouth verwendet. Darüber hinaus verdrängte die Aufmerksamkeit auf die großen Weißweine des Südens und die roten Weine aus Apulien, wie Negroamaro, Primitivo di Manduria und Nero di Troia, die Verdeca in eine marginale Rolle. Mit der Entwicklung des Geschmacks und der Produktionstechniken sowie einem erneuten Interesse an einheimischen Rebsorten erlebte die Verdeca eine Wiederentdeckung. Die rein Vinifikation dieser Rebsorte ist zu einem Symbol der apulischen Weinproduktion geworden, und ihre Weißweine gehören zu den typischsten und wertvollsten der Region.

Verdeca IGP Bio - Cabitza: Verkostungsnotizen

Der Cabitza Verdeca ist eine ausgezeichnete Wahl, um die Qualitäten dieser Rebsorte wiederzuentdecken. Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase präsentiert er ein Bouquet aus aromatischen Kräutern und Zitrusnoten, bereichert mit Pfirsichnuancen. Am Gaumen ist er frisch, salzig und zeichnet sich durch eine gute Mineralität aus