Die Malvasia Nera Talò di San Marzano wurde aus 100% Malvasia Nera Trauben aus dem Gebiet von San Marzano in der Provinz Taranto gewonnen. Die Ursprungsweinberge liegen etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel und befinden sich auf lehmigen Böden, die durch das Vorhandensein von Kies geprägt sind. Der Vinifizierungsprozess umfasste eine etwa 10-tägige temperaturkontrollierte Maischegärung. Vor der Vermarktung reifte der Malvasia Nera Talò di San Marzano 6 Monate in französischen Eichenbarriques.

MALVASIA NERA TALÒ SAN MARZANO: DIE VERKOSTUNG

Die Malvasia Nera Talò di San Marzano präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet sie intensive Aromen von Kirsche und reifer roter Frucht, die sich mit klaren Anklängen mediterraner Macchia und zarten Noten dunkler Gewürze vereinen. Der Geschmack ist weich und angenehm, getragen von einer gut integrierten Tanninstruktur und einem frisch-salzigen Hauch, der im Abgang anhält. Am Tisch passt sie gut zu Aufschnitt und halbreifem sowie gereiftem Käse, ebenso wie zu saftigen Gerichten mit rotem Fleisch.