Der Brunello di Montalcino 2019 von Conti Costanti wird zu 100 % aus Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt, die auf galestro-reichen Böden in einer Höhe zwischen 310 und 440 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die sorgfältig ausgewählten Trauben, die Anfang Oktober geerntet wurden, wurden für die traditionelle Rotweinbereitung in den Keller gebracht. Die Maischung des Mosts mit den Schalen dauerte 2 Wochen in Edelstahltanks. Vor der Vermarktung reifte der Brunello 2019 von Conti Costanti 48 Monate lang, davon 18 Monate in Tonneaux, 18 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche.

BRUNELLO DI MONTALCINO 2019 CONTI COSTANTI: DIE DEGUSTATION

Der Brunello di Montalcino 2019 von Conti Costanti präsentiert sich in einem verführerischen Rubinrot mit Granatreflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Marasca-Kirschen und reifen roten Früchten, kombiniert mit Veilchen- und Kräuternoten sowie Anklängen von Unterholz, Lakritz und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er intensiv, einhüllend und tief, bereichert durch eine elegante Mineralität und seidige Tannine. Das lange Finale zeigt würzige, balsamische und ätherische Noten. Er passt hervorragend zu gereiften Käsesorten und Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.