Der Brunello di Montalcino di Banfi von Banfi wird zu 100 % aus Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt, die auf dem südlichen Hang von Montalcino in einer durchschnittlichen Höhe von 220 Metern über dem Meeresspiegel auf dem Betriebsgelände wachsen. Der Vinifizierungsprozess beginnt mit einer Maischegärung der Trauben für einen Zeitraum von 10-12 Tagen. Die Reifung erfolgt gemäß der klassischen Ausrichtung des Weinguts: 2 Jahre zu 50 % in französischen Eichenfässern und zu 50 % in französischen Barriques, gefolgt von einer Flaschenreifung von 8-12 Monaten. Der Brunello di Montalcino di Banfi ist einer der ikonischen Weine des Weinguts Banfi, der erstmals 1978 produziert wurde.

BRUNELLO DI MONTALCINO BANFI: DIE VERKOSTUNG

Der Brunello di Montalcino di Banfi DOCG von Banfi erstrahlt im Glas in einem rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen. Am Gaumen ist er breit und komplex und entfaltet verführerische Aromen von reifen Sauerkirschen, Potpourri und dunklen Gewürzen. Der Geschmack ist weich, getragen von einem samtigen Tanningefüge, und wird von einem vollen Geschmack begleitet, der am Ende würzige und Teer-Noten annimmt. Der Abgang ist lang und angenehm. Er passt gut zu gereiften Käsesorten oder herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.