Der Brunello di Montalcino 2015 von Le Potazzine ist das Ergebnis der ausgewogenen Vereinigung von Trauben aus zwei Parzellen : der erste in der Ortschaft Le Prata im Westen des Dorfes, nach Südosten ausgerichtet, auf einer Höhe von 507 Metern über dem Meeresspiegel, der zweite in der Ortschaft La Torre, nach Südwesten ausgerichtet, auf 420 Metern über dem Meeresspiegel. Die Familie Gorelli stellt Wein nach der Tradition Ilcines her, mit langen natürlichen Fermentationen von etwa 30/35 Tagen, die nur von einheimischen Hefen durchgeführt werden, verlängerten Verfeinerungen von 40 Monaten in 30/50-hl-Fässern aus slawonischer Eiche und ohne Filterung. Diese Ernte gilt als eine der besten des neuen Jahrhunderts: Auf einen regnerischen Winter folgten ein regelmäßiger Frühling und ein heißer Sommer 2014, in dem die Pflanzen Wasserreserven ansammeln konnten, um besser auf die Vegetationsperiode vorbereitet zu sein. Im September besiegelten die idealen klimatischen Bedingungen während der Ernte und die Temperaturspanne aufgrund der Höhenlage der Weinberge die guten Bedingungen.

BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 LE POTAZINE: DIE VERKOSTUNG

Brunello '15 von Le Potazzine spiegelt den großartigen Jahrgang wider: leuchtend rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; Nase nach Blumen, roten Pflaumen, Tarot-Orange, Lorbeer und Blut. Ein erfreulicher Schluck mit seidigen Tanninen, zitroniger Säure und langer, felsiger Schmackhaftigkeit. Perfekt zu Wildschwein-Pappardelle.