Für die Herstellung des Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Giodo werden 100% Sangiovese Grosso Trauben verwendet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 25 Tage. Anschließend wird der Wein für 36 Monate in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 32 bis 54 Hektolitern ausgebaut. Die Weinbereitung und der Ausbau erfolgen nach den Regeln der Produktionsvorschriften des Brunello di Montalcino. Der Wein wird in der Region Toskana, in der Stadt Montalcino, auf Lehm- und Sandböden mit vorwiegend südwestlicher Ausrichtung hergestellt.

Brunello di Montalcino DOCG - Giodo: VERKOSTUNG

Der Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Giodo zeigt sich in der visuellen Analyse mit einer intensiven und glänzenden rubinroten Farbe. Das Aroma enthält Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und Anklängen von Tabak. Der Geschmack ist vollmundig, strukturiert und harmonisch mit einer guten Persistenz der Aromen. Der Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Giodo ist ein Wein, der viele Jahre lang reifen kann und mit der Zeit seinen vollen Geschmack entfaltet. Um seine Eigenschaften am besten zu genießen, empfiehlt es sich, ihn mit rotem Fleisch, gereiftem Käse und Gerichten der toskanischen Küche zu kombinieren.