L'autentico brandy dal sapore pieno e ricco, con note di frutta secca, noci tostate, cacao amaro, caldi richiami mielati e sentori di vaniglia. Nel 1888 la Fratelli Branca comincia a produrre Cognac col marchio Vieux Cognac Superieur per rispondere al crescente interesse per i distillati di vino. In seguito alla seconda guerra mondiale vengono stipulati trattati internazionali che riducono la possibilità di utilizzare la denominazione d’origine cognac per i produttori esterni alla regione francese ed il marchio viene rivisto, nonostante rimangano intatti i metodi ed il sito produttivo, fino a diventare l’attuale Stravecchio Branca.

Lo storico stabilimento si trova ancora nel cuore di Milano ed al suo interno è ospitata la “Botte Madre”: l’autrice di una delle fasi più delicate della produzione del Brandy Stravecchio. Con una capacità di 84.000 litri, è una delle più antiche e imponenti d’Europa. L’acquavite ottenuta da vini selezionati, viene trasferita nella “Botte Madre”: il processo prevede che non venga mai svuotata completamente per mantenere al suo interno almeno un terzo del contenuto e attribuire al successivo distillato la “firma” della casa. Ideale da bere liscio senza ghiaccio, risulta un ingrediente perfetto anche in cocktail raffinatissimi come il Sidecar.

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