Die Kombination aus Flaccianello della Pieve und Chianti Classico von Fontodi gehört zu den authentischsten und edelsten Ausdrucksformen des Sangiovese aus dem Herzen der „Conca d’Oro“ von Panzano. Fontodi, ein renommiertes biologisches Weingut, arbeitet seit Jahrzehnten mit großer handwerklicher Sorgfalt, niedrigen Erträgen, strenger Traubenselektion und einem ausgewogenen Einsatz von Holz. Der Chianti Classico steht für Frische und Sortentypizität, während Flaccianello della Pieve — aus den besten Sangiovese-Lagen — die kraftvollste, tiefste und langlebigste Interpretation des Hauses darstellt. Beide Weine teilen dasselbe Terroir aus Galestro-Böden, idealen Höhenlagen und starken Temperaturunterschieden, zeigen jedoch unterschiedliche Persönlichkeiten: Der Chianti Classico ist zugänglicher und klassischer, während Flaccianello strukturierter, intensiver und für eine lange Reifung bestimmt ist. Gemeinsam bieten sie ein vollständiges Bild der Größe des Sangiovese im Chianti.

Flaccianello della Pieve: Verkostungsnotizen

In der Nase Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen, balsamischen Anklängen, Graphit und süßen Gewürzen. Am Gaumen dicht und weit, mit festen, aber seidig polierten Tanninen. Die lebendige Säure sorgt für Spannung und führt in ein sehr langes, elegantes Finale mit fruchtigen und mineralischen Rückaromen.

Chianti Classico Fontodi: Verkostungsnotizen

Aromen von roten Kirschen, kleinen roten Beeren, Rose und feinen Kräutern. Am Gaumen frisch, ausgewogen und dynamisch, mit feinen Tanninen und angenehmer Salzigkeit. Der Abgang ist harmonisch und äußerst trinkfreudig.